UNE ALIMENTATION SAINE EST LA CLÉ POUR OBTENIR LE FER DONT VOUS AVEZ BESOIN

L'anémie est en train de devenir une maladie nutritionnelle courante de nos jours, touchant directement plus de 2,9 milliards de la population mondiale totale. La maladie est principalement causée par une perte de sang, la destruction des globules rouges ou l'incapacité de votre corps à créer suffisamment de globules rouges.

Le type d'anémie le plus courant est l'anémie ferriprive. Bien que beaucoup de gens ne considèrent pas le fer comme un nutriment, vous pourriez être surpris d'apprendre que dans les pays développés comme les États-Unis, l'anémie attribuable à une carence en fer affecte peut-être 1 à 2 adultes américains.s.

Dans notre corps, environ 60% du fer sont détenus par la protéine d'hémoglobine transportant l'oxygène dans les globules rouges. Le deuxième plus grand entrepôt est la ferritine, une protéine qui s'accroche au fer et le séquestre dans le foie, la rate et la moelle osseuse. Lorsque le corps a besoin de puiser sur son compte en fer, il sort de la banque de ferritine. Sans suffisamment de fer stocké, un individu peut développer une anémie. Les symptômes comprennent la fatigue, la perte d'endurance, l'essoufflement, la faiblesse, les étourdissements et un teint pâle et malsain..

Nous obtenons du fer de la nourriture que nous mangeons. Il existe deux types de fer dans les aliments: le fer hémique et le fer non hémique. Le fer hémique se trouve dans la viande, la volaille et les fruits de mer. Le fer non hémique se trouve dans les aliments végétaux et les aliments enrichis en fer. Votre corps peut absorber les deux types, mais il absorbe plus facilement le fer hémique.

Une alimentation riche en aliments riches en fer tels que les légumes-feuilles, les céréales enrichies, la viande rouge, les fruits secs et les haricots peut aider à lutter contre l'anémie ferriprive. Souvenez-vous également de ces directives pour des résultats efficaces:

· Ne consommez pas d'aliments riches en fer avec des aliments ou des boissons qui bloquent l'absorption du fer. Il s'agit notamment du café ou du thé, des œufs, des aliments riches en oxalates et des aliments riches en calcium.

· Mangez des aliments riches en fer avec des aliments riches en vitamine C, comme les oranges, les tomates ou les fraises, pour améliorer l'absorption.

· Mangez des aliments riches en fer avec des aliments contenant du bêta-carotène, comme les abricots, les poivrons rouges et les betteraves, pour améliorer l'absorption.

· Mangez une variété d'aliments contenant du fer hémique et non hémique tout au long de la journée pour augmenter votre apport en fer.

· Mangez autant que possible des aliments contenant du fer hémique et non hémique pour augmenter l'absorption du fer.

· Ajoutez des aliments riches en acide folique et en vitamine B-12 pour soutenir la production de globules rouges.

Aucun aliment ne traitera l'anémie. Mais une alimentation saine et riche en général peut vous aider à obtenir le fer dont vous avez besoin pour gérer l'anémie, tout en respectant les directives ci-dessus.

Pour une personne souffrant d'anémie ferriprive, il est difficile de répondre à l'exigence d'une quantité supplémentaire et élevée de fer par jour uniquement par l'alimentation. On peut également avoir besoin de prendre un supplément de fer jusqu'à ce que les niveaux soient reconstitués.

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